瞄準(zhǔn)家庭消費(fèi)場(chǎng)景，一次性大包裝水市場(chǎng)空間大

疫情嚴(yán)重影響我們的生活，也讓全中國(guó)的人們都意識(shí)到唯有健康才是重點(diǎn)。在疫情期間，北京、山東淄博和云南昆明等多地對(duì)如何規(guī)范桶裝水出臺(tái)了相關(guān)監(jiān)管或指導(dǎo)，包括桶裝水只送水不退桶，以及提倡使用一次性大包裝水。

一次性大包裝水指容量多在3升到15升之間，材料為PET，不需要回收，不重復(fù)使用，干凈衛(wèi)生，解決了回收桶帶來(lái)的安全隱患。疫情當(dāng)下，家庭消費(fèi)場(chǎng)景及線上消費(fèi)成為主要消費(fèi)場(chǎng)景。替代了傳統(tǒng)PC水桶的一次性大包裝水在近期迎來(lái)了銷售小高峰，銷量比疫情之前多了一半。

事實(shí)上，在2003年SARS期間，包裝水的銷量也在攀升。凱度消費(fèi)者指數(shù)的分析揭示，2003年SARS感染高發(fā)期間，包裝水需求量凸起，尤其在北京，由于許多家庭紛紛在此期間進(jìn)行大量囤貨，包裝水的購(gòu)買量在2003年3-5月間增長(zhǎng)了21%。

場(chǎng)景延伸至家庭，大包裝水熱銷

作為中國(guó)軟飲料行業(yè)市場(chǎng)中最大的品類，包裝水銷量處于快速增長(zhǎng)階段。2018年，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1830.9億元，預(yù)計(jì)到2023年，這一規(guī)模將增長(zhǎng)至2435.6億元。

隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，包裝水消費(fèi)場(chǎng)景被擴(kuò)大到家庭用水，瓶裝向桶裝進(jìn)階，大包裝水增速迅猛。除了日常飲用，還有不少人購(gòu)買大包裝水用于做飯、煲湯……也就是說(shuō)，除了用于“喝”，大包裝水已經(jīng)滲透進(jìn)家庭生活的更多環(huán)節(jié)中。

據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，盡管400-800ml的包裝水仍然主導(dǎo)市場(chǎng)，但2L以上大包裝增速尤其亮眼。2017年食雜店的銷量增長(zhǎng)率達(dá)到了51%。

線下增速迅猛，線上更是成為消費(fèi)主流。在天貓?jiān)落N量前10的水大體分為兩類，一類是4L左右的大桶裝，一類是小瓶礦泉水。其中，大桶裝水占據(jù)熱銷半數(shù)，而銷量領(lǐng)先的兩個(gè)產(chǎn)品都是4.5L以上的大桶水。

順應(yīng)無(wú)人化銷售趨勢(shì)，擁抱新零售

打造便利化的產(chǎn)品體驗(yàn)，以及接近式的銷售渠道成為品牌廠商發(fā)展大包裝水的首要策略。農(nóng)夫山泉在兩年的時(shí)間里已經(jīng)在全國(guó)鋪設(shè)了超過(guò)5萬(wàn)臺(tái)自提水柜，向消費(fèi)者提供4L、5L和15L一次性大包裝水，成為了這一市場(chǎng)中份額最高的品牌。

疫情之下，消費(fèi)者更注重非接觸、非上門式的購(gòu)物方式了，疫情培養(yǎng)了自助式買水的消費(fèi)習(xí)慣。疫情期間自提柜補(bǔ)水，只需要對(duì)人、車、機(jī)進(jìn)行消毒，就能夠進(jìn)社區(qū)補(bǔ)水，不管是補(bǔ)水者還是購(gòu)買者，都只需通過(guò)人機(jī)對(duì)話，不需要進(jìn)行人與人之間的接觸，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在很多小區(qū)已經(jīng)要求他們?cè)黾油度朊芏取?/p>

圖文盤點(diǎn)：一次性大包裝水品牌

據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，2017年，5L大包裝水市場(chǎng)份額增速超過(guò)13%，近兩年更是越發(fā)火熱。各大品牌紛紛向大桶進(jìn)軍，爭(zhēng)相搶占一次性桶裝水市場(chǎng)。一次性桶裝水完全可以避免傳統(tǒng)裝水桶反復(fù)使用帶來(lái)的二次污染。其將彌補(bǔ)桶裝水高端市場(chǎng)空白，桶裝飲用水市場(chǎng)或?qū)a(chǎn)生新格局，也必將引領(lǐng)健康飲水新潮流！

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